262.麻辣田螺(1 / 2)

神农山连绵起伏的山脉一望无边，一座座顶峰在浩瀚无边的云海中若隐若现，几人直觉心情无比舒畅。

一览众山小。

“快看，太阳要出来了！”

沉星琪指着火红的东方十分兴奋，几人看去刚好见太阳蹦了出来，原本白色雾蒙蒙的云海顿时变成了火红，美不胜收。

“哇——”

这一刻，仿佛一切尽在脚下。

几人在山顶停留了许久，这才选了另外一条小路下山。

银风山中泉水清澈见底，程溪眼神好一眼就发现了水中的田螺，或许是因为附近居民不爱吃，个头十分大。

“星琪，过来捡田螺，中午可以加菜了！”

山中清泉一点污染都没有，田螺更是个头十足，比起现代来不知好上多少，一定好吃！

程溪看向其他人，“你们谁来解决盛物问题？”

“夫人，属下会编筐。”

“那就交给你了，编得不用太密，田螺漏不下去就行。”

“是。”

于是五人分成两拨，苏湛和望舒负责编小筐，沉家三人围着活水小溪捡田螺，等再次出现在客栈时带回来五六斤田螺。

程溪把其他菜交给沉星琪和望舒，自己拿起剪刀专心剪田螺尾。

山中泉水里的田螺原本就干净，腥味澹到几乎没有，冲洗一遍就可以了。

她从一旁取来葱姜蒜切成小片放在一旁，锅里冷水下入一点葱姜用来去腥，加入田螺煮熟捞出备用。

田螺还是麻辣味的好吃，所幸厨房里不缺调料和辣椒，就连豆瓣酱也是百姓们自己做的。

程溪重新用油热锅，加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，辛辣刺鼻的味道混合田螺香味顿时充满了整个厨房。

“好香，原来田螺也可以这么香吗？”

沉星琪想起沉家村那一整条河里的野生鱼，又想想它的108种吃法，心中期待顿时拉满。

不用怀疑，她家嫂嫂做什么都好吃。

“这样就行了吗？”她会了！

“最后用小火闷煮，等田螺入味就可以了。”

“再等等？”

“再等等，一会儿就好，是不是很简单？”

“简单，下次嫂嫂歇息，我来做就好了。”

一套流程下来对于大燕朝其他人看来或许繁琐，但习惯了放各种调料炒菜的沉星琪来说不能更简