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马边有很多美食，比较出名的有两样，一样是洋芋坨坨，另外一样是马边抄手。
洋芋，也就是土豆，这边方言喜欢称之为洋芋，把土豆切成块状，就是洋芋坨坨。
马边的高山非常适合种植土豆，所以这里的土豆又大又香，粉糯糯的，放在油锅里炸至金黄酥脆，捞起来蘸一点本地特产的辣椒面，香味能在唇齿间萦绕一整天。
除了炸洋芋以外，马边抄手也是一绝。
四川这边的抄手，跟外面所说的馄饨差不多是一个品种，马边抄手之所以出名，在于它的皮，它的皮非常薄，一颗抄手只比指甲壳大一点，圆滚滚的，放入沸水里滚两圈就能出锅，然后淋上一大勺辣椒油。
马边抄手的辣椒油也是有讲究的，辣椒炸至黑糊，而辣椒油也要带着一点微微的糊味，这种辣椒油非常香，却又没有苦味。
古胖子停车的地方，刚好就是本地最出名的一家马边杨抄手，怪不得他把车停在这里，原来这小子早就想好了来到马边的第一件事情，就是干一碗抄手。
还别说，赶了半天路，我的肚子也饿了。
我俩下了车，走进店铺里面，此时临近中午，正是上客的时候。
店里食客络绎不绝，连坐的地方都没有了，很多人直接端着碗，蹲在街边，便开始大快朵颐。x33
我和古胖子一人点了一大碗抄手，也学着那些当地人，蹲在路边，三两下便把碗里的抄手吃了个精光，甚至连辣椒汤汁都喝得干干净净，麻辣鲜香，非常过瘾。
吃饱喝足，我和古胖子开着车去了一趟县委，说明来意以后，有专门的领导接待了我们。
领导姓马，就是当地的彝人，具体是个什么官，我们也不清楚，我们叫他马局长。
马局长四十来岁，为人随和，容貌有着少数民族汉子的粗犷，皮肤也是黝黑的，他很热情地招呼我们，让我们叫他老马就可以了。
因为之前就跟边城县的领导沟通过这件事情，所以我们和老**沟通并不复杂。
我们把之前获得的六十万奖金全部拿出来，并且明确表示，如果后续资金不够，我们还会补上，直到希望小学修建成功。
老马见我们如此爽快大方，激动得热泪盈眶，同我们紧紧握手，说当今社会，像我们这样的好心人，实在是不多见了。
虽然每年也有一些所谓的慈善家来马边搞资助捐赠，但大多都是作秀，走走过场而已，也没资助在点子上，像我们这种，直接掏几十
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