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“来吧，你们从旁边支个桌子，都别紧张！”
看到渔民们的反应，知道他们不敢靠太近，干脆就从旁边吃好了。
“哇，这个什么海蛎子长的丑，还挺好吃啊！”王彪连干一大盆，吃的不亦乐乎。ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt
“你悠着点，小心窜鼻血！”宋小川看了也是一阵头大，海蛎子是好吃，但也不能这么吃啊。
“这个八爪怪物，好像比海蛎子还好吃！”韩芳吧唧吧唧嘴，意犹未尽。
因为他们人太多了，抓的螃蟹明显不够吃。
“你可真会吃，要知道这玩意儿在京城比羊肉还贵！”
什么！比羊肉还贵！
要知道大靖年间，羊肉可是非常贵的，要九百文钱才能买得到一斤。
比一个大活人的一年的人头税还要高，所以普通老百姓大都一辈子没吃过羊肉。
没想到一个小小的螃蟹，竟然比羊肉还要贵。
“放心吃吧，反正咱又不花钱！”宋小川指了指大海的方向。
“哈哈哈……对啊，吃起来，吃完咱再捞！”
刘铁柱反正有使不完的劲，恨不能把整条海岸线的礁石全都掀了，然后抓螃蟹吃。
宋小川没管盐田的事，其实盐田一点都没耽误，已经全部打理好了。
渔民们本来就懂盐田的管理，只是他们没有贩盐权，不敢私自动手。
私自制盐和私自贩盐一样，都是杀头的罪。
如今这里成了宋爵爷的封地，他们自然就是爵爷的人，爵爷让干啥就干啥。
古法制盐就是利用潮汐，把海水引进盐田，让太阳慢慢的晒。等到水蒸发掉了，底下的结晶就是盐。
这个方法制盐速度太慢，而且制出的海盐有苦味。
宋小川改进了一下方法，让他们在旁边用石头修很多个结晶池。
等海水蒸发的到一定浓度后在其中加入调好的溶液，这个析出的过程，会让一些杂质沉入底部。
把饱和卤水引入结晶池，将底下的杂质重新导回海里。
饱和卤水在结晶池里，会逐渐变成一块块的结晶盐。
“这些盐好白好干净啊！”
渔民们也是第一次见到，一晒出来就这么干净的盐。因为他们不懂，如何把海水里的可溶性杂质析出来。
过滤掉泥沙只是第一步，析出那些可溶性杂质，才是精盐口感好的关键。
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