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田螺,早已经吐好了泥沙。
由于处理的时间很长,苏澈并没有在镜头下处理,但他也是对每一个田螺都认真的处理了一遍。
毕竟这是要给家人们吃的,苏澈自然要小心处理。
“先将田螺焯一遍水,这一步并不难,想要跟着苏哥我学做菜的,在这里只要记得这个步骤就行!”苏澈一边说着,一边将处理好的田螺倒入水中。
“不过,大家可不要小瞧了焯水的作用,作为经验老道的大厨,我告诉你们,焯水会对菜肴的色、香、味都能起到很关键的作用!”
“尤其是在菜色方面,在一些菜肴里,有了焯水这一步,你就会突然发现,诶?我炒的菜也没加什么滤镜啊!怎么就看起来这么好看!越看越想吃,流口水了有没有!”
虽然在说着话,苏澈的目光也一直在锅中,观察着锅里田螺的变化。
“而且,焯水的时间也不宜过长,时间长了螺肉肉质老了,也不好吃了。”
「哈哈哈哈!明明是看做菜,我为什么看笑了!」
「经验老道的大厨可还行」
「**苏哥,在线教做菜」
「一个焯水的步骤,解说的这么溜,苏哥简直没谁了!」
「我竟然在跟着一个临界战神学做菜?」
「安静不了了赠送主播高阶武器*1」
「安静不了了:苏哥算了,算了!跟家里出去吃顿好的吧!」
观众们听着苏澈的一顿解说,都是在直播间里活跃了起来。
他们刚刚都还在质疑着苏澈的厨艺呢,结果现在苏澈就要教他们做菜,这未免有些太自信了吧?
这让观众们不禁都在期待,苏澈这一顿看起来专业猛如虎的操作,究竟会炒出来怎样的一盘菜呢?
「苏哥怎么懂得这么多?不会真的偷偷苦练厨艺了吧?」
「焯水还能焯出花来!666」
「煮熟了直接吃,那这个菜也能进入可以吃的食物的范畴!」
「相较于以前苏哥做的连吃都不能吃的菜,我觉得这道田螺没问题」
也有一些观众注意到了苏澈的厨艺似乎有那么点提升,最起码,做菜的工序苏澈做起来还是有板有眼的。
当然,这也是因为很多人对苏澈的厨艺本身就没有什么预期的缘故。
从吃都不能吃,到能吃,这之间已经算是很大的进步了。
“把焯完水的田螺捞出!”苏澈对着镜头微
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