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猪肉类菜品比较少,只得两个,一道炖煮、一道红烧,这才是客人用来填饱肚子的主菜!
林凡也遵从先素后荤的规矩,将九个素菜需要的食材一一取出处理。
这些菜的名字很有意思,比如什么木华于春、栗芽于室、野人藏栗、郁草茂林啥的,总体表现出一个普通人看不懂。ωωw.
林凡为此专门询问了云芊。
据云芊说,这些菜名,是胡桃通读丧葬典籍后摘抄出来的,每一个都有寓意。
具体的云芊没详说,林凡也没多问。
素菜的处理需要巧手,展现出食材原本的形与色。
对林凡而言这不算问题,一把菜刀,就将所有食材处理得井井有条。
包括那些需要重塑造型的菜,比如需要船形的扁豆黄瓜,也刻得栩栩如生。
最后成菜效果很好,色与形都很好地保留下来。
云芊尝了两口,当场竖起大拇指称赞:“林凡大厨你这厨艺果真没得说,这几道菜的味道无可挑剔。
不过此前听胡堂主说起,林凡大厨你的菜还有勾起情绪的作用?桌上的菜在这方面倒是缺了几分。”
林凡摸出一只碗回应:“因为还不清楚云姑娘你的口味,所以这些菜缺了一道工序。
我现在就把味道补足,云姑娘你再尝尝。”
碗里是酱色的调料,云芊闻了闻,感觉里面的味道很复杂。
她不是专业厨子,一时间分辨不清里面到底有什么。
等林凡将调料与所有菜混合,九个素菜的味道悄然变化,一丝丝一缕缕的落入鼻尖,让人忍不住好奇。
云芊咽了咽口水,夹起一筷子菜放入嘴里,顿时一个激灵。
某种特别的味道从嘴里直冲脑门,刹那间让云芊头皮发麻。
随后菜的味道开始在嘴里交织,那种复杂的滋味让云芊不知该如何形容。
总之就是很特别,很难压抑。
这滋味引出了她心里积压的某种情绪,却找不到宣泄处,感觉很难受。
吃了两口,云芊不敢吃了。
这菜,确实让人印象深刻,葬礼上吃到绝对会有引起不小的反响。
不过平时嘛,最好还是不要吃到。
林凡看云芊停下筷子,问了一句:“云姑娘,菜的味道如何?”
云芊擦擦嘴:“很好,很不错,各方面都无可挑剔。”
林凡满意了,点头说:“那
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