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就要这种老瓜条。
青鱼嗜酸喜臭,对甜的苦的都不感兴趣。大抵水中鱼类,只尝得出酸和腥。茶枯油味道浓,要麻痹青鱼的嗅觉,非用老黄瓜不可。
还有一样,是铁蚕豆。
这铁蚕豆也有说法。
要铜皮铁骨,一身子硬。
拇指大的豆,放太阳下晒干了,用大铁锅,先把大小不一的鹅卵石炒热。炒到石头开裂,再把蚕豆倒进去炒。
一点水分都不留,不停搅拌。
炒好了拿出来,铁蚕豆跟青铜一样,表皮发光,浑然一体,愣是没丁点破口。丢在地上,啪啪作响,铁锤都砸不烂。
这才是货真价实的铁蚕豆。
拿一颗抿在嘴里,含一天都是硬的。
以前的苦力巴没饭吃,就带几颗铁蚕豆。等饿了,拿一颗沾点盐,放嘴里舔。铁蚕豆在嘴里上下碰牙齿,也就不觉得饿。
关于铁蚕豆,还有个倒斗的小笑话。
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