第60章 柠檬风情(2 / 3)

个甜点都是以黄色为主。

余渭轻轻一嗅，就能够闻到清新的柠檬香味。

“这一道叫柠檬风情，主体由一块柠檬威化以及柠檬蛋糕构建而成，蛋糕上点缀了六团由百香果和柠檬做成的凝乳，在旁边附的是春季水果做成的水果莎莎，侧面则是点缀了一些由柠檬做成的泡泡和蛋白糖，

另外一边我们还用了芒果、香蕉做成的雪霜，可以让你蘸着吃，最后我们还会点缀一些自己制作的柠檬精油，让香味更加显著。”

余渭观察了一下，水果莎莎看上去就是水果沙拉，但是这旁边还有一些橙黄色的透明小圆球，有种鱼子酱变了颜色的感觉，至于那个泡泡，余渭想了一下，大概是用分子料理机做成的东西，可以说是高科技的东西了。

还有那个雪霜，其实就是冰淇淋。

余渭不抗拒西式的甜点，所以他捏起了蛋糕，然后送入口中。

刚进口，一股浓郁的柠檬香味便直冲大脑，这种香味很是清新，像是一个大柠檬在自己面前切开，不知不觉余渭感觉自己的口腔快速分泌唾液。

一口咬下去，底下酥脆的威化饼与上面软糯的蛋糕形成了鲜明的口感对比，但是加上酸酸甜甜的凝乳之后，两者的口感得到了缓冲，在口中的变化多了几分参差。

不得不说，这个甜点，也不是很甜，酸味也刚刚好，不像今天杨枝甘露的芒果那么让人酸得打寒颤。

咬了一半的蛋糕再蘸上芒果香蕉雪霜进口，芒果和香蕉的味道很是浓郁，但味道偏甜，可以说是将凝乳的酸味几乎磨平了，口感上变化更复杂，但是味道上则是更偏向于甜味，完全遮掩住了百香果的酸味。

不过香味就变得更加复杂了。

剩下的雪霜，还有其他的东西，余渭也都没有放过，一一尝试了一下。

“这道甜品，确实让我感觉很解腻。”余渭拿起毛巾擦了擦嘴。

是的，吃完了那么多东西，再吃些酸甜的东西，确实很解腻。

苏东浩笑了起来。

不过余渭却抬起了手，淡淡地说道：

“不过这道甜品却有着很多缺点，例如蛋糕和饼干中间的那团芝士酱料，简直是破坏口感层次的存在，而且那个味道很突兀，就像是你明明吃着柠檬夹心饼干，酸甜的东西，突然多了一些咸味进去，味道复杂多变且怪异，如果需要黏合，那我建议是减少蛋糕的甜度，再涂上花生酱。”

余渭的话让略微有些自满的苏东浩愣住了，制作这款点