第349章 烤肉小王子(3 / 4)
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现在就在星扬，看萧扬怎么烤，我也怎么烤，要是烤岔了，责任不在我。”
不知不觉的，原本应该是音乐曲的直播间，竟然变成了户外美食。
萧扬则是回答了几个问题，拿起鸡翅，又拿了一把餐刀，在鸡翅上滑了几刀。
“其实虽然烧烤看起来很简单，但不同的食材也是有不同的方法的。”
“一些比较厚的，就需要割上几刀来进行入味。”
“在这里要说一下，这些东西，必须烤熟了再入口食用，这个千万要记住，别像西餐说的，来吃个烤肉你也来个三分七分熟，那吃坏肚子星扬可是不赔钱的！”
“萧扬哥哥说得对！”
“吃东西要烤熟了吃，特别是肉类，有些肉里面可能还有些看不见的微生物呢。”
“毕竟是吃的东西，安全很重要。”
萧扬顿了顿，继续道：“在材料的选择上，大家可以多选择肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。”
“牛肉的话可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。”
“像鸡肉的话，就很多东西都可以进行烤肉，如果有需要的话，烧烤前先用柠檬水浸一下，再撒一些淀粉，会让肉质更新鲜。”
说着，万倩这边却是馋的不行了，一直看着萧扬手里的烤串，蠢蠢欲动。
“别急啊！”
萧扬笑了笑，又继续道：“食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去，其实这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。”
“在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。”
说完，看了一眼，也差不多了，这才拿着烤串递给万倩和张欣。
这里人多眼杂，张欣也不能露面。
不知道小丫头哪儿学来的技术，把口罩割了一般，露出了个小嘴来，也是让人始料未及。
她瞄了一眼四周，忽然拿起串，直接张开小嘴。
一撸到底。
黑色的口罩莫名其妙的出现一张小红唇把串给撸了
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