第127章 酿酒，做腊肉，灌香肠(3 / 3)

翌日，唐臧月便又去了趟县城，买了不少高粱回来。除此之外，看到市场有猪肉，买了整头猪回来。

处理猪肉的活儿，落在长工头上。

猫冬的长工在家里闲着也是闲着，萧家有事，当然愿意干些活儿领工钱。

一个时辰，便将一头猪安排得明明白白。

猪头肉可以拿来卤了卖，毕竟萧家人没人吃。

猪蹄可是好东西，可以做出煲汤和红烧两种花样来，自家吃。其他部位，要么留着抹了盐挂悬梁做腊肉，要么用肠衣灌了做香肠。

边关人还是第一次做香肠的。

几个长工听唐臧月道：“南边这种做法可不少，不过缺一道调料……哎，但愿味儿相差不远吧。”

缺的那道料便是辣椒。

她早早让钱大牛将香料用蒜臼子捣成粉末，本来该王小六做的活儿，因家中只签了钱大牛的卖身契，她对钱大牛用着更为放心。这些便揽在钱大牛身上。

家中长工只知道灌肠衣加的粉末是香料，具体是什么香料，还真不知道。而村中起心思的人去镇上打听了番，也没听到唐大夫或者萧家人常去香料店的说法，就是香料店的老板按照唐臧月采买的那几味香料做卤水，味道也没那么正宗，最终放弃了与萧家抢生意的想法。

唯有薛大夫和楚掌柜知晓其中缘故——

怕不是唐大夫去其他郡地采购的。

香肠腊肉做好，酒也差不多酿制好。赵大爷赶着牛车，将一车车酒坛子放进了钱家地窖，藏好。

因为长工有帮忙，唐臧月还特地叮嘱了几句：“我酿酒一事，还望大家伙儿保密。若是被村里知晓了，惦记上了，那我们之前签订的协议只怕是要作废。”

唐臧月：“是你们当中只要一人泄密，所有人都不再为萧家所用。”

(本章完)