38. 打好群众基础（感谢支持！）(2 / 4)

硬盐块，尽管里面的杂质已经很少了，但还不全是最终的产品。按其质量，得到的只能是粗盐。

“要想盐的品质更好，有两种方法。”王娡思索着怎么解释，能让杜封理解。

“第一种简单。用竹木搭成多层的“淋架”，每层铺设茅草。把盐花、硬盐块捣碎，铺撒在上面。由上到下，把淋卤浇洒到淋架上，逐层浸过。这样得到的盐，品质就很高了。”

淋卤本身是趋近饱和的氯化钠水溶液，所以浇洒之后，茅草上的氯化钠盐块绝大部分不会再溶解，而其中已经很少的氯化镁等杂质盐分却会再度溶解。通过淋卤这个程序，氯化钠的纯度进一步提高。

“第二种，复杂一点。你们这里有豆子吗？”王娡说着笑起来。

据说豆腐是淮南王炼丹时发明的。她要教杜封做豆腐，把淮南王的首发创新给抢了。

看杜封点头，王娡接着说：“豆子研磨成浆。在煮盐的卤水烧开时，把豆浆加进去，缓慢搅拌。这时会生成暄软的白色块渣，把这些块渣捞出来，是一种叫“豆腐”的美食。”

“这个豆腐，可以让你家娘子用布包住，挤压固定成块，拿去卖了换钱。”王娡幽幽地说着，“那可是美味又营养的食物呢！”

“剩下的卤水，煮制出来的盐，纯度就更高。”

杜封听得目瞪口呆。

“我教你的，记住了吗？”王娡追问他。

杜封咽了口水，“记不住……”他羞愧地摇头

“你们慢慢摸索吧！总会找到好办法的。我们该走了。”

叹口气，王娡不再说什么。以这时人的认知水平，很难让他一下子理解。新思维新事物，让人接受，总得有个过程吧。

“恩人！教会我们再走吧！”杜封扑通跪下。

灶户们见状，也过来统统跪下哀求。

季布皱眉：“非是王公子不肯留下。实在是我们有要事在身……”

“事关我等生计大事！求贵人帮到底！”杜封他们叩头，跪地不起。

王娡面露难色。一方面，他们到广陵去办完公差，赶回京城。出来这么久，她十分想念两个女儿；另一方面，她女扮男装，在灶户简陋的家里，怕起居被人发现。

郅都和季布看着王娡，都在等她表态。

“我有癖好，喜欢独居。怕是这里不方便……”王娡犹疑一下说。

“我家腾给贵人，我去我爹住处居住！”一个年轻小伙子接话。