第三百零二章：厨艺高超、居家贴心温柔的中森青子(2 / 3)

某人啊！都恨不得住在快斗家里，当快斗的媳妇，给他生大胖小子与可爱小棉袄闺女。

咳咳！

回到刚刚。

厨房里。

中森青子看着自己菜板面前刚买回来的一大袋新鲜鸡胸肉。

这东西稍微贵一点，是今天刚宰杀的，新鲜度有很大的保证。

浑身的气质发生改变，从呆萌的书生气转变为做事干练的大厨气质。

她开始上手，取出鸡胸肉。

白嫩的小手**着上面的纹理，血红蛋白一股脑的微微冒出来，肉质表面也Q弹。

她微微点头，觉得没什么问题，就取出干净的盆子，加半满水。

而后把鸡胸肉放到盆子里。

这时候，是先洗上面的血水。

洗也有技巧。

慢慢地用水把鸡胸肉过一遍。

因为这是新鲜鸡胸肉。

不是那种冰冻很久的鸡胸肉。

当然，还有另一种冷冻技术可以保持独特的风味。

但那价格太昂贵。

另外，不要洗太多次了，简单的过水一次、两次就行。

有时候那炸鸡排的口感也事关蕴含在鸡胸肉里面的一点点血红蛋白。

如果是冰冻鸡胸肉，那就整个鸡胸肉入水。

假如嫌弃太麻烦，那也直接把全部鸡胸肉下水。

接下来，过完水后，就要利用盐、白醋、姜等去腥材料来简单去腥。

这些去腥材料不要太多。

太多会破坏原本的肉味。

固然，如果是冰冻太久的鸡胸肉，那可以多一点。

每个人的口味不一定。

她给所有鸡胸肉涂抹上去腥酱料后。

趁着去腥的这段时间里，在按照苏诚所教的那样准备美味腌料。

各种各样的香料跟调味料按照各自的配比组合在一起，直接放到破壁机里打成粉末。

里面有加入宝可梦之家里的树果汁、蔬菜汁、巴大蝴花蜜以及臭臭花的花蜜。

让这腌料具有了独特的清冷风味。

等到鸡胸肉去腥好后。

她眼中闪过一丝犀利，手持锋利的菜刀，给每块微微腌制好的鸡胸肉切成大约四毫米左右的肉片，并用刀在鸡胸肉上面敲打。

这个主要目的是轻轻拍打让肉的组织随着压力的介入使其松散，让后面去腥酱料也会更深一层