第74章 双鲜妙绝(2 / 3)

人给毒死。

不过随着养殖技术的发展，无毒河豚也被通过养殖而出现在了天朝人民的饭桌上了。

直接上淘淘就可以买到了无毒的。

当然了，无毒的河豚其实鲜味早已大打折扣，所以有条件的人，其实还是会找一个有处理河豚资格证的师傅，然后做一顿河豚餐。

而我眼前的这碗汤的原材料，并不是我刚刚所说的无毒河豚，这位叶大叔，应该也是一名有着河豚资格证的厨师。”

当余渭喝下这一口汤的时候，就已经察觉到了这碗汤极其浓郁鲜甜，最主要的是他能够尝出这碗汤的河豚是一条野生河豚。

野生河豚可是带着剧毒的，所以余渭不得不感叹。

叶大叔没有说话，只是默默地看着余渭继续品尝。

“用河豚熬汤并不需要太多的技巧，其中加入了白萝卜，冬瓜，鸡架骨进行熬制，我应该没说错吧。”

到了这一句话，叶大叔的脸色才微微一变。

白萝卜和冬瓜在碗中是没有的，因为汤渣早就被过滤掉了。

“当然了，这还没完，这河豚汤之所以会那么浓郁，是因为叶大叔用了三种不一样的河豚来熬制的，对吧，如果我没猜错，应该都是分别来自霓虹的虎河豚、白河豚以及真河豚。”

余渭又夹起一片河豚肉，放入口中细细咀嚼。

“如果说刚刚的三种河豚是来自霓虹的，那么这鱼肉片便是来自天朝长江的河豚，只是在高汤中焯熟，便是一道美味。”

到这里叶大叔都还是淡定地站着，不过他还是点头称赞到：“小子是有点东西啊，那个什么杨会长吃出了萝卜，但是没吃出冬瓜，更是不知道我用了哪几种河豚来熬汤，倒是你，挺厉害的。”

“好说好说。”余渭笑了笑。

“别得意，还有面你没尝呢，我跟你说，那个姓杨的，可只是尝出我这里头的一半的材料。”

余渭丝毫不担心，夹起一筷子的竹升面入口。

按理说这竹升面浸泡了有一段时间了，但入口却没有丝毫的软烂的感觉，反而面条韧性十足，每一根都十分弹牙，而且咀嚼之间，一股浓郁的肉味在舌头上跳跃，配上这河豚汤，简直就是混合双鲜。

余渭放下筷子，砸吧砸吧嘴。

“用最好的鸡肉，放血切片烘干，然后将山楂、陈皮、白芷、香叶、桂皮、砂仁、甘草、八角、肉蔻、小茴香、花胶、黑胡椒、白胡椒若干，全部研磨成粉。